1. Es ist notwendig, die Schutzanforderungen von Lebensmitteln zu verstehen
Unterschiedliche Lebensmittel haben unterschiedliche chemische Bestandteile, physikalische und chemische Eigenschaften usw. Daher stellen unterschiedliche Lebensmittel unterschiedliche Schutzanforderungen an die Verpackung.Zum Beispiel,die Teeverpackungsollte eine hohe Sauerstoffbeständigkeit (um zu verhindern, dass die Wirkstoffe oxidieren), eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit (Tee wird schimmelig und verschlechtert sich, wenn er nass wird), eine hohe Lichtbeständigkeit (das Chlorophyll im Tee verändert sich unter der Einwirkung von Sonnenlicht) und eine hohe Beständigkeit gegen Aroma.(Die Aromakomponenten von Teemolekülen werden sehr leicht abgegeben, und der Teegeruch geht verloren. Darüber hinaus nehmen Teeblätter auch sehr leicht äußere Gerüche auf), und ein beträchtlicher Teil des Tees auf dem Markt wird derzeit normal verpackt PE-, PP- und andere durchsichtige Plastiktüten, die die wirksamen Inhaltsstoffe des Tees stark verschwenden, kann die Qualität des Tees nicht garantiert werden.
Im Gegensatz zu den oben genannten Lebensmitteln haben Obst, Gemüse usw. nach dem Pflücken Atmungsmöglichkeiten, dh die Verpackung muss eine unterschiedliche Durchlässigkeit für unterschiedliche Gase aufweisen.Zum Beispiel,geröstete Kaffeebohnensetzt nach dem Verpacken langsam Kohlendioxid frei, undKäsewird auch nach dem Verpacken Kohlendioxid erzeugen, daher sollte ihre Verpackung eine hohe Sauerstoffbarriere und eine hohe Kohlendioxiddurchlässigkeit aufweisen.Die Schutzanforderungen für die Verpackung von rohem Fleisch, Fleisch verarbeiteten Lebensmitteln,Getränke, Snacks, undBackwarensind auch sehr unterschiedlich.Daher sollte die Verpackung nach den unterschiedlichen Eigenschaften des Lebensmittels selbst und den Schutzanforderungen des Wassers wissenschaftlich gestaltet werden.
2. Verpackungsmaterialien mit geeigneter Schutzfunktion auswählen
Moderne Lebensmittelverpackungsmaterialien umfassen hauptsächlich Kunststoffe, Papier, Verbundmaterialien (mehrschichtige Verbundmaterialien wie Kunststoff/Kunststoff, Kunststoff/Papier, Kunststoff/Aluminium, Folie/Papier/Kunststoff usw.), Glasflaschen, Metalldosen.Wir konzentrieren uns auf Verbundmaterialien und kunststoffbasierte Verpackungen.
1) Verbundwerkstoffe
Verbundmaterialien sind die vielfältigsten und am weitesten verbreiteten flexiblen Verpackungsmaterialien.Derzeit werden mehr als 30 Arten von Kunststoffen in Lebensmittelverpackungen verwendet, und es gibt Hunderte von mehrschichtigen Verbundmaterialien, die Kunststoffe enthalten.Verbundmaterialien verwenden im Allgemeinen 2-6 Schichten, können aber für spezielle Anforderungen 10 oder mehr Schichten erreichen.Die Verwendung von Kunststoff-, Papier- oder Tissue-Papiermaschinen, Aluminiumfolien und anderen Substraten, wissenschaftlicher und angemessener Compoundier- oder Laminierungskompatibilität, kann die Verpackungsanforderungen verschiedener Lebensmittel nahezu erfüllen.Beispielsweise kann die Haltbarkeit von in Tetra Pak verpackter Milch aus mehrschichtigen Materialien wie Kunststoff/Karton/Aluminium-Kunststoff/Kunststoff ein halbes Jahr bis zu einem Jahr betragen.Die Haltbarkeit einiger hochbarriereflexibel verpackter Fleischdosen kann bis zu 3 Jahre betragen, und die Haltbarkeit von kompositverpackten Kuchen in einigen Industrieländern kann mehr als ein Jahr betragen.Nach einem Jahr erfüllen Nährwert, Farbe, Aroma, Geschmack, Form und Mikrobengehalt des Kuchens immer noch die Anforderungen.Bei der Gestaltung von Verbundmaterialverpackungen sollte besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Substrate für jede Schicht gelegt werden, die Anordnung muss wissenschaftlich und vernünftig sein und die umfassende Leistung jeder Schichtkombination muss den Gesamtanforderungen an Lebensmittelverpackungen entsprechen.
2) Kunststoff
In meinem Land werden nicht weniger als fünfzehn oder sechs Arten von Kunststoffen für Lebensmittelverpackungen verwendet, wie z. B. PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, Ionomerharz usw. Darunter diese mit hoher Sauerstoffbeständigkeit umfassen PVA, EVOH, PVDC, PET, PA usw., solche mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit umfassen PVDC, PP, PE usw.;solche mit hoher Strahlungsbeständigkeit, wie aromatisches PS-Nylon usw.;solche mit niedriger Temperaturbeständigkeit wie PE, EVA, POET, PA usw.;gute Ölbeständigkeit und mechanische Eigenschaften, wie Ionomerharz, PA, PET usw., die gegen Sterilisation bei hoher Temperatur und niedriger Temperatur beständig sind, wie PET, PA usw. Die molekulare Struktur der Monomere verschiedener Kunststoffe ist unterschiedlich, der Grad Die Polymerisation ist unterschiedlich, Art und Menge der Zusatzstoffe sind unterschiedlich und auch die Eigenschaften sind unterschiedlich.Sogar die Eigenschaften verschiedener Qualitäten desselben Kunststoffs sind unterschiedlich.Daher ist es notwendig, geeignete Kunststoffe oder eine Kombination aus Kunststoffen und anderen Materialien entsprechend den Anforderungen auszuwählen.Eine unsachgemäße Auswahl kann dazu führen, dass die Qualität von Lebensmitteln abnimmt oder sogar ihren essbaren Wert verliert.
3. die Verwendung fortschrittlicher Methoden der Verpackungstechnologie
Um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, werden ständig neue Verpackungstechnologien entwickelt, wie z Verpackungen, Pufferverpackungen usw. sind in Industrieländern weit verbreitet.Neue Technologien sind in meinem Land nicht weit verbreitet, und einige Methoden sind noch leer.Die Anwendung dieser fortschrittlichen Technologien kann die Schutzfunktion von Verpackungen erheblich verbessern.
4. Auswahl von Verpackungsmaschinen und -geräten zur Unterstützung der Lebensmittelverarbeitungstechnologie
Um den Anforderungen der Lebensmittelverarbeitungstechnologie gerecht zu werden, wurde eine Vielzahl neuer Verpackungsanlagen entwickelt, wie z Abfüllmaschinen, Verpackungsmaschinen zum Formen / Füllen / Versiegeln, komplette Sätze aseptischer Verpackungsanlagen usw. Je nach ausgewählten Verpackungsmaterialien und Verpackungsprozessmethoden ist die Auswahl oder Konstruktion von Verpackungsmaschinen, die auf die Lebensmittelverarbeitungstechnologie und Produktionskapazität abgestimmt sind, die Garantie für erfolgreiche Verpackung.
5. Modellierung und Tragwerksentwurf sollen wissenschaftlichen Anforderungen genügen
Das Verpackungsdesign sollte die geometrischen Anforderungen erfüllen und versuchen, das geringste Verpackungsmaterial zu verwenden, um einen Behälter mit größerem Volumen herzustellen, wodurch Verpackungsmaterial eingespart und die Umweltschutzanforderungen erfüllt werden können.Die konstruktive Gestaltung des Verpackungsbehälters soll den mechanischen Anforderungen, die Druckfestigkeit, Stoßfestigkeit und Fallfestigkeit den Anforderungen der Lagerung, des Transports und des Verkaufs der Verpackung genügen.Die Formgestaltung des Verpackungsbehälters sollte innovativ sein.Es lohnt sich beispielsweise, einen ananasförmigen Behälter zum Verpacken von Ananassaft und einen apfelförmigen Behälter zum Verpacken von Apfelsaft und andere lebhafte Verpackungsbehälter zu verwenden.Verpackungsbehälter sollten leicht zu öffnen oder wiederholt zu öffnen sein, und einige erfordern das Öffnen oder Versiegeln des Displays.
6. Einhaltung der Verpackungsvorschriften meines Landes und der Exportländer
Von Anfang bis Ende sollte jeder Schritt des Verpackungsvorgangs Materialien auswählen, versiegeln, bedrucken, bündeln und etikettieren, und zwar gemäß Verpackungsstandards, Vorschriften und Verordnungen.Standardisierung und Standardisierung ziehen sich durch den gesamten Verpackungsprozess, was der Versorgung mit Rohstoffen, dem Warenkreislauf und dem internationalen Handel usw. zuträglich ist. Verpackungsbehälter Das Recycling und die Entsorgung von Verpackungsabfällen sollten den Anforderungen des Umweltschutzes entsprechen.
7. Verpackungsinspektion
Moderne Verpackungen basieren auf wissenschaftlicher Analyse, Berechnung, angemessener Materialauswahl, Design und Dekoration durch den Einsatz fortschrittlicher Verpackungstechnologie und Verpackungsmaschinen und -ausrüstung.Als qualifizierte Handelsware muss neben dem Produkt (Lebensmittel) auch die Verpackung diversen Tests unterzogen werden.Wie die Luftdurchlässigkeit, Feuchtigkeitsdurchlässigkeit, Ölbeständigkeit, Feuchtigkeitsbeständigkeit des Verpackungsbehälters, die Wechselwirkung zwischen dem Verpackungsbehälter (Material) und dem Lebensmittel, die Restmenge des Verpackungsmaterialgewebes im Lebensmittel, die Beständigkeit des Verpackungsmaterials auf das verpackte Lebensmittel, den Verpackungsbehälter Druckfestigkeit, Berstfestigkeit, Schlagfestigkeit usw. Es gibt viele Arten von Verpackungstests, und die Testgegenstände können gemäß den spezifischen Umständen und behördlichen Anforderungen ausgewählt werden.
8. Design der Verpackungsdekoration und Markenbekanntheit des Verpackungsdesigns
Das Verpackungs- und Dekorationsdesign sollte den Hobbys und Gewohnheiten der Verbraucher und Verbraucher in Exportländern entsprechen.Das Musterdesign ist am besten auf das Interieur abgestimmt.Das Warenzeichen sollte an einer gut sichtbaren Stelle stehen, und die Textbeschreibung sollte den Lebensmittelanforderungen entsprechen.Produktbeschreibungen sollten wahrheitsgemäß sein.Marken sollten einprägsam, leicht verständlich und leicht zu verbreiten sein und können eine Rolle in der breiten Öffentlichkeit spielen.Das Verpackungsdesign von Markenprodukten sollte Markenbewusstsein haben.Einige Produktverpackungen können leicht ausgetauscht werden, was sich auf den Verkauf auswirkt.Beispielsweise hat eine bestimmte Essigmarke in China einen guten Ruf in Japan und Südostasien, aber das Verkaufsvolumen nach dem Wechsel der Verpackung ist stark reduziert.Die Verpackung ist verdächtig.Daher sollte ein Produkt wissenschaftlich verpackt sein und nicht einfach geändert werden können.
Postzeit: 20. Juni 2022